Préparation
- Moudre finement les noisettes.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre glace, 1 pincée de sel, le jaune d’œuf et le beurre jusqu’à obtenir une pâte lisse. Si nécessaire, ajouter 1 à 2 c-à-c d’eau froide.
- Pétrir la pâte, puis former une boule et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en fines tranches.
- Hacher le chocolat blanc grossièrement.
- Abaisser la pâte sur du papier sulfurisé en formant un rebord, puis la placer sur une plaque de four avec le papier sulfurisé. Saupoudrer la pâte avec les copeaux de chocolat blanc.
- Disposer les abricots en laissant un bord d’environ 4 cm de pâte puis rabattre le bord de la pâte sur les fruits et saupoudrer les abricots de cassonade.
- Mettre au four préchauffé à 180°C et laisser cuire pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laisser refroidir et découper en parts avant de servir.
- Servir la tarte avec une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly.
Préparation de la pâte:
Laissez-vous tenter!Astuce: Pour donner plus de pep's à votre tarte, saupoudrez la pâte avec 2 branches de romarin effeuillées, avant de la faire cuire.