Préparation
- Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y ajouter des graines de cumin et quelques clous de girofle.
- Ajouter l'oignon haché et le faire dorer.
- Incorporer l'ail haché et le gingembre frais, puis mélanger.
- Ajouter le chou-fleur coupé en petits morceaux et faire revenir.
- Incorporer des épices telles que du curry et du curcuma, ainsi qu'un peu d'eau pour créer une sauce.
- Ajouter les pommes de terre coupées en cubes et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Ajouter les tomates coupées en dés et la coriandre fraîche.
- Mélanger et laisser mijoter quelques minutes de plus.
- Servir chaud et garnir de coriandre fraîche.
Préparation :