Préparation
- Cuire le riz selon les indications du paquet, l’égoutter et le réserver.
- Mélanger 4 c-à-s de mayonnaise avec 1 c-à-c de moutarde, le jus du citron et 10 brins de ciboulette ciselés. Assaisonner de sel et poivre.
- Ouvrir les avocats, retirer le noyau et récupérer la chair. La couper en dés puis égoutter le crabe.
- Dans un grand bol, mélanger l’ensemble des éléments puis garnir les écorces d’avocats et placer au frais jusqu’au moment de servir.
Et maintenant, bon appétit !