Préparation
- Éplucher les pommes, les couper en deux, les épépiner et les râper.
- Laver l’aneth, le sécher et le hacher finement.
- Mélanger les pommes et l’aneth au fromage frais. Saler et poivrer.
- Laver la salade et bien l’essorer. Peler le concombre et le couper en fines tranches.
- Couper les pains à bagels en deux et les toaster légèrement au grille-pain.
- Tartiner les faces inférieures des bagels avec 3/4 du fromage frais.
- Disposer les tranches de truite fumée, puis quelques rondelles de concombre et une feuille de salade.
- Tartiner les faces supérieures des bagels avec le reste de fromage frais et les refermer.
Régalez-vous!