Préparation
- Faire cuire le quinoa dans de l’eau bouillante pendant une dizaine de minutes.
- Faire chauffer une poêle avec de l’huile d’olive.
- Couper le chou frisé en fines lanières.
- Laisser fondre le chou avec les épinards dans la poêle à feu doux.
- Découper les pommes en petits dés.
- Dresser et déguster !
Pour la vinaigrette :
1. Presser de l’ail.
2. Ajouter l’huile de lin, le vinaigre de pomme, le sel et le citron.
3. Mélanger.
Préparation :