Préparation
- Cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit bien collant dans un grand volume d’eau pendant 15 minutes. Égoutter, réserver.
- Éplucher la carotte et l’oignon.
- Couper les légumes en petits morceaux. Il est possible d’utiliser un hachoir pour obtenir une semoule de légumes.
- Saisir les légumes dans une poêle avec un peu d’huile de coco pendant 15 minutes.
- Hacher les feuilles de nori et le kimchi puis les ajouter aux légumes avec le riz et les graines de sésame.
- Ajouter un peu d’eau de kimchi et la sauce soja à la préparation.
- Laisser refroidir le riz puis former des boulettes avec la main.
- Placer les boulettes au frais 20 minutes pour qu’elles se figent.
Régalez-vous !