Préparation
- Peler et hacher finement l’oignon et l’ail.
- Laver les plantes aromatiques, les sécher et ciseler finement les feuilles.
- Mélanger la viande hachée, l’œuf, le concentré de tomates, 1 pincée de cannelle et de piment moulu, l’oignon, l’ail et les plantes aromatiques. Ajouter de la chapelure si nécessaire. Saler et poivrer.
- Former 12 à 16 boulettes.
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle antiadhésive et y faire dorer les boulettes Kefta à feu moyen sur toutes les faces pendant environ 15minutes. Saupoudrer de persil.
- À déguster avec du tzatziki.
Régalez-vous !