Préparation
- Couper le boudin en rondelles épaisses.
- Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle puis cuire les rondelles de boudin blanc 4 minutes de chaque côté.
- Éplucher les pommes puis les couper en morceaux.
- Faire fondre le reste du beurre dans la même poêle puis ajouter les pommes. Saisir les pommes 5 minutes en remuant de temps en temps puis ajouter le sucre.
- Laisser caraméliser les pommes une dizaine de minutes.
- Confectionner les brochettes en alternant un morceau de boudin entre deux pommes. C’est prêt !
À partager avec vos proches !