Préparation
- Couper les filets de poulet en cubes de taille égale.
- Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, le miel, l'huile d'olive, le gingembre frais râpé et l'ail émincé dans un grand bol. Assaisonner de sel et de poivre.
- Ajouter les cubes de poulet dans le bol de marinade et mélanger bien pour enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Couper l'ananas en morceaux de taille égale aux cubes de poulet, en éliminant le cœur dur.
- Assembler les brochettes en alternant les morceaux de poulet mariné et l'ananas.
- Faire griller les brochettes pendant environ 10 à 15 minutes, en les tournant régulièrement, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement caramélisé.
- Servir chaud, accompagné de riz ou de salade.