Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper la butternut en morceaux puis la cuire à l’eau ou à la vapeur pendant 20 minutes. Réduire en purée à l’aide d’un mixeur ou d’une fourchette.
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Mélanger la purée de butternut avec les œufs et le sucre.
- Incorporer le mélange chocolat-beurre à la préparation.
- Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger délicatement.
- Verser la pâte dans un moule carré beurré et fariné.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir légèrement humide.
- Laisser refroidir complètement avant de découper.
Le brownie à la butternut est l’association parfaite entre le fondant du chocolat et la douceur de la courge. La butternut apporte une légère touche de sucré et une texture onctueuse qui se marie à merveille avec le chocolat ! C’est la recette parfaite pour l’automne.
Laissez-vous tenter !
Conseil : vous pouvez ajouter du chocolat fondu sur le brownie pour faire un glaçage et apporter encore plus de gourmandise !