Préparation
- Préchauffer le four à 150°C. Sortir le beurre pour le rendre très mou.
- Dans un grand bol, mélanger les pistaches avec le blanc d’œuf. Puis, les égoutter pour retirer l'excédent et les étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson. Saler et enfourner 10 minutes. Les laisser refroidir puis les concasser.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie et l’incorporer au beurre pommade.
- Ajouter le sucre, les œufs, la farine tamisée puis les pistaches.
- Chemiser un plat carré de papier sulfurisé puis couler la pâte. Enfourner 20 à 25 minutes.
Laissez-vous tenter !