Préparation
- Retirer le noyau des dattes puis placer les fruits dans le mixeur.
- Verser la purée de sésame puis mixer jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
- Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco.
- Verser la purée de sésame dans un plat rectangulaire recouvert de film alimentaire puis étaler la préparation sur 2cm d’épaisseur.
- Verser le chocolat fondu sur le dessus puis placer le tout au congélateur 1h au minimum.
- Démouler les caramels de dattes puis les couper en morceaux. C’est prêt.
À vous de jouer !
Conseil : les caramels se conservent au congélateur 3 mois ou 1 mois au réfrigérateur !