Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver les carottes et les couper en gros morceaux. Couper le bacon en petites lamelles.
- Faire fondre le beurre dans un grand plat allant au four.
- Ajouter les carottes, le sirop d'érable, le bacon, un peu de romarin et le poivre. Mélanger le tout.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes. Les carottes doivent être tendres et légèrement caramélisées, le bacon croustillant.
Ces carottes confites au sirop d’érable constituent un accompagnement savoureux et original pour les moments festifs. Elles se marient à merveille avec une viande, ou un poisson pour un côté terre & mer.
Régalez-vous !