Préparation
- Disposer le carpaccio de bœuf sur une grande assiette.
- Mélanger le pesto avec un peu d’huile d’olive pour le rendre plus liquide.
- Répartir la burrata et le pesto sur la viande.
- Ajouter quelques pistaches concassées et un peu de jus de citron.
- Saler, poivrer, servir aussitôt.
Régalez-vous !