Préparation
- Éplucher et épépiner les pommes. Les couper en morceaux.
- Laver et dénoyauter les abricots puis les couper en quartiers.
- Mettre les morceaux de pommes et d'abricots dans une grande casserole puis ajouter le sucre, l'eau, un peu de jus de citron et le brin de romarin.
- Porter à ébullition sur feu moyen, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient bien cuits.
- Mixer la compote puis laisser refroidir.
- Placer la compote dans des bocaux ou une boîte hermétique au réfrigérateur.
Cette compote aux pommes, abricots et romarin est délicieuse et riche en saveurs. C’est une préparation gourmande qui se déguste en dessert, au goûter et même le matin au petit déjeuner !
Laissez-vous tenter !
Conseil : la compote se conserve une semaine au réfrigérateur.