Crème de mascarpone au citron et crumble de pain d'épice

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un grand bol, mélanger le mascarpone avec le sucre, les zestes et le jus du citron.
3. Monter la crème au fouet électrique et l’incorporer au reste de la préparation.
4. Répartir la crème dans 4 verrines, puis les placer au frais pour au moins 2 h.
5. Pendant ce temps, couper les tranches de pain d’épices en cubes et les placer sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé saupoudrer de cassonade Enfourner 15 minutes.
6. Laisser refroidir. Au moment de servir, parsemer de crumble pain d'épice sur les verrines au citron.

Laissez-vous tenter !