Préparation
- Mixer les betteraves pour obtenir une purée lisse.
- Dans un grand bol, verser la farine. Délayer progressivement avec le lait tout en fouettant.
- Ajouter les œufs battus, l’huile, le sucre, une pincée de sel et 2 c-à-s de purée de betterave.
- Laisser reposer 30 minutes au frais.
- Faire fondre le beurre dans une crêpière et verser une louche de pâte. Faire cuire les crêpes 1 minute de chaque côté.
Laissez-vous tenter !