Préparation
- Faire fondre le beurre au bain-marie ou au four micro-ondes.
- Verser la farine dans un saladier.
- Mélanger délicatement à l’aide d’un fouet les œufs, le lait, le sucre. Ajouter le beurre préalablement fondu, l’extrait de café et l’expresso. Laisser reposer la pâte pendant une heure.
- Dans une crêpière chaude et huilée, verser une demi louche de pâte, étaler et laisser cuire pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
Laissez-vous tenter !