Préparation
- Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le cacao en poudre.
- Faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux au bain-marie.
- Hors du feu, ajouter le lait et l'oeuf. Bien fouetter le tout.
- Verser le mélange chocolat, beurre et lait sur les ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Remplir de moitié les moules à muffins préalablement beurrés et farinés.
- Ajouter une cuillère à café de pâte de spéculoos, puis terminer de remplir les moules avec la pâte.
- Enfourner 18 minutes.
À vous de jouer !