Préparation
- Hacher finement le basilic et le mélanger à la moutarde.
- Napper un côté des escalopes de moutarde et emballer les escalopes avec 2 tranches de lard.
- Les disposer côté moutarde vers le haut sur la grille préalablement huilée et laisser griller pendant environ 4 minutes.
- Les retourner et laisser encore 1 minute environ jusqu’à ce que le lard soit croustillant.
Régalez-vous !Astuce : Pour varier les plaisirs, remplacez le basilic par de l’estragon.