Préparation
- Torréfier les noix dans une poêle quelques minutes sur un feu moyen.
- Couper le pain en petits cubes ou le mixer par à-coup dans un robot coupe.
- Faire dorer le pain à la poêle dans la moitié du beurre fondu.
- Eplucher les carottes et laver le céleri branche. Couper le tout en petits cubes.
- Les faire revenir une dizaine de minutes dans le reste de beurre moussant dans une cocotte.
- Ajouter le pain et les noix à la cocotte. Compléter avec le bouillon, la muscade, 1 c-à-c de sel fin et ½ c-à-c de poivre.
- Cuire à feu doux pendant 35 minutes en mélangeant de temps en temps puis laisser refroidir. A utiliser pour farcir une dinde.
Régalez-vous !