Préparation
- Émincer l’oignon et l’ail.
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laver puis hacher les épinards. Les ajouter à la préparation puis les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
- Ajouter le fromage frais, le sel et le poivre.
- Découper des disques de pâte dans la pâte brisée puis déposer la garniture aux épinards au milieu.
- Ramener les bords pour faire un petit panier.
- Battre l’œuf en omelette, dorer les fatayer puis ajouter des graines de sésame.
- Enfourner les fatayer à 180°C pendant 20 minutes.
Ces Fatayer aux épinards sont délicieux en apéritif ou en plat principal, accompagnés de la sauce au yaourt pour une touche de fraîcheur ! Cette spécialité libanaise est incontournable dans les mezze !
Et maintenant, bon appétit !