Préparation
- Préchauffer le four à 210°C.
- Mixer les anchois avec les gousses d’ail pelées et hachées, le jus du citron, une pincée de poivre et 10 cl d’huile d’olive.
- Placer les filets de rougets dans un plat et les badigeonner de l’anchoïade. Ajouter les olives, les tomates en morceaux et enfourner pour 5 à 10 minutes.
Régalez-vous !