Focaccia pommes de terre et romarin

Préparation

Cette focaccia aux pommes de terre et au romarin est parfaite pour l’apéritif ou pour accompagner un plat, à la place du pain par exemple. Elle est facile à faire, bien parfumée, de quoi se régaler avec cette recette italienne maison et faire plaisir à vos proches.

1. Mélanger la farine, la levure, le sel et 3 c-à-s d’huile d'olive dans le bol du robot.
2. Ajouter progressivement l'eau tiède et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple. Laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
3. Laver les pommes de terre et les couper en fines lamelles.
4. Étaler la pâte dans un moule huilé puis l’étaler avec les doigts.
5. Disposer les lamelles de pommes de terre sur la pâte, arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer de romarin.
6. Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que les pommes de terre soient croustillantes.

À partager avec vos proches !