Préparation
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand bol ou dans le bol du robot.
- Dissoudre la levure dans l'eau tiède.
- Verser le mélange de levure dans le bol de farine et mélanger grossièrement.
- Ajouter un filet d'huile d'olive et pétrir la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique.
- Couvrir d'un film alimentaire ou d’un torchon et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, la pâte doit doubler de volume.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Huiler une plaque ou un plat rectangulaire puis verser la pâte, l’étaler à l’aide des doigts.
- Disposer les branches de romarin sur la pâte pour former un sapin, en constituant le tronc et les branches. Couper les tomates cerise en deux puis les disposer autour des branches de romarin pour faire les boules de Noël.
- Napper la pâte d'huile d'olive.
- Enfourner pendant 25 à 40 minutes, la focaccia doit être dorée et croustillante. C’est prêt !
Moelleuse et aérienne, cette focaccia fera son petit effet sur la table de fêtes avec son sapin composé de romarin et de petites tomates. Elle est parfaite pour accompagner vos tartinades apéritives ou pour remplacer le pain pendant le repas.
À partager avec vos proches !