Préparation
- Éplucher les panais puis les couper en morceaux. Cuire les panais 25 minutes dans une grande casserole d’eau frémissante.
- Écraser les panais grossièrement puis les mélanger avec le cheddar, le beurre, les œufs, la farine, le sel et le poivre.
- Former des galettes avec le mélange.
- Cuire les galettes dans une poêle huilée jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Servir bien chaud !
Les galettes de légumes, c’est la recette gourmande pour faire manger des légumes aux plus réticents. Ces petites galettes sont parfaites en accompagnement ou pour remplacer les steaks par une alternative végétarienne.
Régalez-vous !
Conseil : vous pouvez ajouter du saumon, du jambon ou des petits lardons dans vos galettes !