Gamja jorin pommes de terre braisées à la coréenne

Préparation

1. Éplucher les pommes de terre puis les couper en morceaux.
2. Cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau pendant 20 minutes puis les sécher délicatement avec un torchon propre.
3. Émincer finement l’ail et le gingembre.
4. Mélanger la sauce soja avec la sauce piquante, l’ail et le gingembre.
5. Verser un peu d’huile de sésame dans une poêle, ajouter les pommes de terre cuites, la sauce puis saisir le tout à feu vif pendant 15 minutes en mélangeant régulièrement.
6. Servir les pommes de terre braisées avec un peu de graines de sésame, c’est prêt !

Régalez-vous !