Préparation
- Dans un grand bol, mélanger la farine avec le lait. Incorporer les œufs battus, le beurre fondu, le sucre vanillé et une pincée de sel.
- Diviser la pâte en 6 et les colorer à l’aide des colorants.
- Cuire les 3 à 4 crêpes de chaque couleur et réserver.
- Dans le bol d’un batteur monter en chantilly la crème fleurette et le mascarpone bien froid.
- Incorporer petit à petit le sucre glace et ajouter les grains de vanille.
- Monter le gâteau de crêpes en intercalant les crêpes et la crème.
Laissez-vous tenter !