Préparation
- Faire revenir les champignons, lavés et coupés en petits morceaux dans une poêle huilée pendant 5 minutes. Réserver.
- Faire chauffer le lait et le beurre à feu doux, jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Dans un grand bol, fouetter la farine, la levure et les oeufs. Ajouter progressivement le lait en remuant.
- Ajouter la tomme coupée finement et les champignons. Saler et poivrer au goût puis mélanger.
- Cuire les gaufres quelques minutes dans un gaufrier huilé et bien chaud. La pâte doit être bien dorée.
- `Servir avec une salade verte.
Régalez-vous !