Préparation
- Préchauffer le four à 150°C.
- Faire fondre l’huile de coco quelques minutes au micro-ondes.
- Mélanger l’huile de coco avec la compote et la purée d’amande.
- Verser ce mélange sur les flocons d’avoine dans un bol puis mélanger le tout pour bien enrober les flocons d’avoine.
- Cuire le granola 40 minutes au four en mélangeant toutes les 10 minutes.
- Laisser refroidir le granola, c’est prêt !
Ce granola à Index Glycémique Bas constitue un excellent petit déjeuner complet pour commencer la journée. Riche en fibres et pauvre en sucre, il est parfait pour une alimentation équilibrée.
À vous de jouer !
Variante : vous pouvez parfumer votre granola avec les ingrédients de votre choix : épices, fruits secs, noix, chocolat noir…