Préparation
- Préchauffer le four à 160°C.
- Éplucher les légumes puis les couper en fines rondelles à l’aide d’un grand couteau ou d’une mandoline.
- Beurre un plat à gratin, frotter une gousse d’ail dans le fond puis disposer les légumes dans le plat.
- Recouvrir de crème, saler, poivrer puis enfourner le gratin 45 à 60 minutes. Vérifier la cuisson des légumes avec un couteau, ils doivent être fondants.
- Servir bien chaud.
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