Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver, éplucher et découper en fines rondelles les pommes de terre et les courgettes. Les pré-cuire séparement 10 minutes à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante salée.
- Couper l’Èpoisses en tranches. Fouetter la crème fraîche avec l’œuf.
- Beurrer un plat à gratin, y déposer une couche de pommes de terre et une couche de courgettes. A l’aide d’une spatule, étaler une couche de crème fraîche mélangée à l’œuf, puis quelques tranches d’époisses. Assaisonner.
- Réitérer l’opération jusqu’en haut du plat en terminant par une couche de fromage. Saupoudrer de cumin.
- Enfourner et laisser cuire le gratin pendant 20 minutes.
Régalez-vous !