Préparation
- Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
- Faire cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 3 à 4 minutes.
- Pendant que les gnocchis cuisent, prélever une louche d’eau de cuisson et la mélanger au pecorino préalablement râpé.
- Égoutter les gnocchis et les mélanger encore chauds à la sauce.
- Les placer dans un plat à gratin. Ajouter 50 g de pecorino râpé, du sel et du poivre.
- Faire gratiner au four pendant 15 minutes environ.
- Servir avec une salade verte.
Régalez-vous !