Préparation
- Préchauffez le four à 190° C. Epluchez les légumes. Placez-les dans un saladier. Versez l’huile, le vin, le vinaigre, les épices et le poivre. Mélangez bien. Puis répartissez tous les légumes sur une plaque de cuisson, sur une seule couche.
- Enfournez-les pour 45 minutes environ, en les retournant à mi-cuisson. Sortez-les lorsqu’ils sont bien tendres et ont un peu caramélisé.
- Servez les légumes une fois salés, mélangés et saupoudrés de persil ciselé.
Produit associé : Sel de l’Himalaya (98172).