Mac and cheese au beaufort

Préparation

Quoi de plus réconfortant qu’un délicieux gratin de Mac and Cheese mais avec une touche française pour revisiter ce classique américain ? Essayez cette recette gourmande avec du Beaufort, ce fromage donnera du caractère à votre plat !

1. Cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
2. Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine et mélanger énergiquement pour obtenir un roux.
3. Verser le lait chaud progressivement en mélangeant constamment au fouet pour éviter les grumeaux. Saler et poivrer. Laisser épaissir quelques minutes. La sauce Béchamel est prête.
4. Mélanger les macaronis cuits avec la sauce béchamel et 200 g de Beaufort râpé.
5. Verser la préparation dans un plat à gratin puis parsemer du reste de Beaufort râpé.
6. Enfourner à 180°C pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.

Régalez-vous bien !

Conseil : vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade à votre plat !