Préparation
- Couper le chorizo en morceaux puis placer dans le hachoir quelques minutes.
- Faire revenir le chorizo haché dans une poêle 5 minutes puis retirer l’excédent de gras à l’aide d’un papier absorbant.
- Faire fondre le beurre puis le mélanger avec les œufs entiers dans un bol.
- Ajouter la farine, la levure, le fromage râpé et une pincée de sel.
- Verser le chorizo dans la pâte, mélanger puis placer le tout au frais pendant 40 minutes.
- Préchauffer le four à 200°C en chaleur traditionnelle.
- Placer la pâte dans un moule à madeleines puis enfourner le tout 15 minutes. C’est prêt. Démouler les madeleines et servir bien chaud !
À partager avec vos proches !
Conseil : vous pouvez ajouter 1 c-à-c de curry en poudre dans la pâte !