Préparation
- La veille, épépiner et découper le melon en quartiers. Mélanger le vinaigre, le miel et le jus de citron puis arroser le melon de ce mélange. Laisser mariner une nuit au frais.
- Faire torréfier à sec les pignons dans une poêle.
- Sur une grille chaude de barbecue ou une plancha faire griller les tranches de melon 2 minutes de chaque côté.
- Ajouter les pignons de pins et une boule de glace vanille par assiette avant de servir.
Laissez-vous tenter !