Préparation
- Peler et couper en morceaux les carottes, les pommes de terre et émincer le chou. Peler et couper en rondelles le gingembre.
- Dans une grande sauteuse, faire revenir les oignons, l’ail, le gingembre et le piment entier dans 2 c-à-s d’huile.
- Après 3 minutes, ajouter ½ c-à-c de chaque épice et poursuivre quelques secondes.
- Ajouter les carottes, les pommes de terre et le chou. Déglacer avec 15 cl d’eau puis assaisonner et cuire 20 minutes à couvert et à feu moyen en mélangeant de temps en temps. Tester la cuisson des pommes de terre pour savoir si le plat est cuit.
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