Préparation
- Nettoyer les radis et les couper en fines tranches.
- Ciseler ½ botte de cresson, le laver et bien l’égoutter.
- Mélanger le fromage frais au concentré de tomates. Saler et poivrer. Ajouter le cresson.
- Enlever la croûte des tranches de gouda et les couper en deux.
- Toaster les tranches de pain complet. Beurrer 4 tranches de pain, disposer le gouda et le jambon.
- Tartiner 4 autres tranches de pain avec la sauce au cresson et disposer les rondelles de radis.
- Empiler ces tranches sur les premières avec le fromage et le jambon. Couvrir avec les dernières tranches de pain sans garniture et presser légèrement le tout.
- Couper les sandwichs en triangle et faire tenir l’ensemble à l’aide de pics en bois.
Régalez-vous !Astuce : pour varier les plaisirs, remplacer le gouda par un autre fromage et le jambon par une tranche de poulet rôti.