Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre et 200 g de chocolat au bain marie.
- Mélanger le chocolat avec les œufs, le sucre, la farine et la levure.
- Verser la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné puis cuire le tout 20 minutes.
- Laisser refroidir le gâteau puis détailler des disques à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
- Couper les disques en deux dans le sens de la largeur, garnir le gâteau avec la confiture de cerise puis refermer avec le morceau restant.
- Faire fondre le chocolat restant avec la crème liquide puis le verser sur les mini gâteaux pour faire un glaçage.
- Décorer avec une cerise confite. C’est prêt.
Laissez-vous tenter !