Préparation
- Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre. Hors du feu incorporer les jaunes battus tout en mélangeant.
- Au batteur, monter la crème en chantilly et y incorporer le sucre glace progressivement. Incorporer le Baileys également.
- Incorporer délicatement et progressivement la crème dans le chocolat refroidi. Mettre en poche munie d’une douille cannelée et garnir des coupes ou verrines. Placer au frais au moins 4h.
Laissez-vous tenter !