Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Réaliser les keftas : dans un grand bol, mélanger la viande avec l’oignon pelé et ciselé, une pincée de sel, de poivre et de cumin. Ajouter 5 brins de persil haché.
- Placer dans un plat allant au four et napper de coulis de tomate et de 2 c-à-s d’huile d’olive puis enfourner pour 20 minutes.
- Réaliser la sauce avec la yaourt grec un jus de citron, le persil haché et assaisonner.
- Laver les tomates et la sucrines. Peler et émincer l’oignon rouge, couper les tomates en tranches et émincer la sucrine. Récupérer la chair de l’avocat et la couper en lamelles.
- Ouvrir les pains pita et les faire chauffer quelques minutes.
- Les garnir de crudités et y ajouter les keftas chauds avec un peu de sauce.
Régalez-vous !