Parmentier de poisson

Préparation

1. Cuire votre poisson à la vapeur.
2. Éplucher et découper les pommes de terre en petits cubes.
3. Faire de même avec la carotte et le céleri.
4. Ajouter une noix de beurre au fond de Monsieur Cuisine.
5. Faire rissoler les carottes et le céleri.
6. Dans un bol, émietter le poisson.
7. Mélanger avec les feuilles du céleri et assaisonner.
8. Dans un second temps, mélanger la chapelure et le parmesan.
9. Mixer les pommes de terre, cuites au préalable à la vapeur.
10. Incorporer les carottes et le céleri avec les pommes de terre.
11. Dans une cocotte, disposer une couche de poisson au fond.
12. Ajouter par dessus le mélange pommes de terre/ carotte/ céleri.
13. Puis saupoudrer la chapelure et ajouter quelques noix de beurre.
14. Enfourner à 180 degrés pendant une dizaine de minutes afin de gratiner le plat.
15. Déguster !