Préparation
- Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les pâtes.
- Réserver 1 à 2 louches d’eau de cuisson.
- Vider le reste d’eau des pâtes.
- Dans une casserole, verser les pâtes cuites sur un feux doux.
- Ajouter le beurre au fur et à mesure.
- Ajouter le fromage râpé et le parmesan ainsi que l’eau de cuisson.
- Bien mélanger et ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Dresser et déguster !