Pavés de saumon grillés à l'estragon au barbecue

Préparation

1. Démarrer un barbecue.
2. Dans un petit bol, mélanger 4 c-à-s de sauce soja, 1 c-à-c de moutarde fine, 3 c-à-s d’huile d’olive, l’ail pelé et haché et 10 brins d’estragon effeuillés et hachés.
3. Enduire les pavés de saumon de la marinade et placer 30 minutes au frais.
4. Pendant ce temps, hacher les feuilles de 4 brins d’estragon.
5. Égoutter le saumon et saisir les pavés 4 minutes de chaque côté. Parsemer d’estragon avant de servir.

Régalez-vous !