Préparation
- Verser la farine, la levure émiettée, l’eau et le sel dans le bol du robot puis pétrir la pâte 5 minutes.
- Ajouter un filet d’huile d’olive puis mélanger. Laisser la pâte lever 1h30.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Découper le citron en tranches fines.
- Fariner le plan de travail puis étaler la pâte à pizza.
- Ajouter un peu d’huile des anchois, les rondelles de citron, le thym puis enfourner la pizza 20 minutes.
- Ajouter les anchois et la burrata. C’est prêt !
Régalez-vous !