Préparation
- Préchauffer le four à 220°C.
- Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonner la pâte avec l'huile d'olive, puis étaler la crème fraîche de manière uniforme sur la base de la pizza.
- Couper la scamorza en tranches puis la disposer sur la crème, en les répartissant bien.
- Enfourner la pizza pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la scamorza fondue et légèrement dorée.
- Enfourner la pizza pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la scamorza fondue et légèrement dorée.
- Assaisonner avec un peu de poivre, un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic !
- Servir la pizza bien chaude !
La scamorza est un fromage italien nature ou fumé délicieux à déguster, surtout lorsqu’il est fondu. Cette recette de pizza gourmande est originale et parfaite pour un dîner ou un apéritif entre amis, coupée en petites parts.
Régalez-vous !