Préparation
- Préchauffer le four à 220°C.
- Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonner la pâte avec l'huile d'olive, puis enfourner pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Sortir la pâte du four et laisser tiédir légèrement.
- Mixer les pistaches puis les mélanger avec le pesto.
- Étaler le pesto de pistache sur la base de la pizza puis disposer les tranches de mortadelle.
- Ajouter la stracciatella par petites cuillerées sur toute la surface de la pizza.
- Parsemer de pistaches concassées pour apporter du croquant.
- Servir bien chaud !
Incontournable des restaurants italiens, cette pizza à la mortadelle, aux pistaches et à la stracciatella est un véritable délice. Une recette qui change des pizzas à la base tomate, parfaite pour régaler toute la famille !
Régalez-vous !
Conseil : il est possible de remplacer la stracciatella par de la burrata nature ou à la truffe !