Préparation
- Préchauffer le four à 220°C.
- Couper la patate douce en morceaux en gardant la peau puis l’enfourner 35 minutes sur une plaque de cuisson avec de l’huile d’olive.
- Mixer la moitié du houmous avec les poivrons marinés.
- Couper les radis et les tomates cerise en deux.
- Éplucher puis couper les carottes en bâtonnets.
- Sur une planche, disposer harmonieusement les légumes, les deux ramequins de houmous, les patates douces rôties, les noix de cajou et les crackers.
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