Préparation
- Découper le poireau en deux et le rincer à l’eau claire.
- Découper le poireau en tronçons.
- Les mettre dans un faitout avec de l’eau.
- Couvrir et les faire cuire pendant 20 minutes.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre.
- Ajouter la farine et bien mélanger.
- Verser le lait pour former la béchamel.
- Assaisonner avec le poivre et la muscade.
- Disposer le jambon sur le plan de travail.
- Rouler les poireaux dans le jambon et les disposer dans le plat.
- Verser la béchamel sur les poireaux.
- Ajouter le fromage.
- Gratiner pendant 10 minutes au four.
- Déguster !